香煎鸡胸配烤南瓜孢子甘蓝
简单
4人份
新搬的公寓离中国超市比较远，只能隔周去一次，逼得我开始刻苦钻研西餐食谱。时势造英雄。
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食材清单
其他
- 1小块黄油
- 2勺烧烤酱油
- 2勺黑胡椒汁
- 一袋孢子甘蓝
- 两人份意面
- 半个小南瓜
- 适量意式香料（可省略）
- 适量橄榄油
- 适量芝士碎（可省略）
- 适量调味蒜粉
- 适量黑胡椒碎
- 随意鸡胸
调味料
- 适量海盐
营养成分
热量
530.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
921.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备鸡胸腌料：我用了粉盐、黑胡椒、蒜粉、辣椒粉和一些意式香料。简单的海盐和黑胡椒也可以。
2
处理鸡胸：把鸡胸用刀一剖两半，用刀背把肉锤松。倒入橄榄油。
3
磨点海盐，倒入所有香料。开始给肉做马杀鸡。
4
按摩完毕静置20分钟入味。
5
腌鸡胸的同时准备配菜。这次我用了Giant买的一袋孢子甘蓝，还有上次做芋圆剩下的半个南瓜。烤箱预热华氏400度。
6
孢子甘蓝去掉根和外面的老叶，洗净一切两半，大点的切三块也可以。
7
黄油微波炉加热融化，倒一半在甘蓝上。加入适量橄榄油，磨点海盐和黑胡椒，用手抓匀。
8
南瓜去籽去皮切成小块，和孢子甘蓝一样的处理方法。烤盘上垫上锡纸，所有蔬菜摊开。入烤箱烤25分钟。用铲子翻面再烤10分钟。
9
锅里加水烧开放意面煮熟捞出备用。
10
平底锅加橄榄油，中火煎制鸡胸。一面煎至变色翻面继续煎。
11
为了增色和增加风味，我还加了点烧烤酱油。
12
最后加工意面：煮好的意面加入两勺黑椒汁，炒匀。
13
摆盘。最后在烤蔬菜上撒一点芝士碎。
