鸡蛋莴笋汤
简单
4人份
疫情让大家都没办法出门，我家这小区，有菜铺，不出小区就能买到蔬菜和少量猪肉。运气最好的是前几天居然买到了小区老年人种的莴笋，才3块钱一斤，非常新鲜。一斤有6根莴笋，我拿了一半煮汤。 我是把莴笋放冰箱三天之后才拿出来做汤，图片里面的莴笋有一点焉，毕竟也放三天了嘛。泡水里两三小时还是能稍微好一点的，鸡蛋是我在封小区之前就买回家的。
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 3根大概半斤莴笋
- 少量鸡精
蔬菜
- 1小块老姜
蔬菜类
- 2根小葱
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
417.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
633.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备料。
2
炒鸡蛋，提前在蛋液里加点盐哈。
3
我煎鸡蛋就是喜欢煎得比较焦一点。
4
把煎好的鸡蛋用锅铲分成小块。
5
加水，加姜片，煮沸，我先把莴笋片丢进去煮了。
6
然后丢莴笋叶。
7
加盐和鸡精。
8
起锅装好。
9
撒点葱花。
