鱼香肉丝(千锤百炼后的方子)
简单
4人份
因为酷爱鱼香类的任何菜肴，试过无数方子后这是我认为最好吃的，所以依次记录保存
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食材清单
其他
- 少许水淀粉
- 1勺淀粉
- 1根胡萝卜
- 一勺料酒
- 一勺耗油
- 一大勺泡椒
- 两个青椒
- 克清水 少许
- 克瘦肉300
- 勺豆瓣酱 一大
- 少许白胡椒粉
- 朵木耳20
蔬菜类
- 少许葱
调味品
- 两勺香醋
调味料
- 一勺白糖
- 一点盐
- 两勺酱油
营养成分
热量
182.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
483.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
因为没有郫县豆瓣酱就用家里的剁椒
2
混合这个豆瓣酱，结果出来的味道比郫县豆瓣酱还好
3
先把所有的胡萝卜，木耳，青椒猪肉切丝备用，猪肉用料酒，盐，白胡椒粉，淀粉腌制十分钟，锅内倒油把肉丝炒散变白乘出，然后锅内倒油放入葱花和混合的剁椒豆瓣酱炒香放入胡萝卜丝木耳丝青椒丝炒出香味再放入肉丝，再倒入料汁炒好，用水淀粉收汁出锅
