椰汁香芋红薯糖
简单
4人份
近来市面很多槟榔芋头出售，每年11月至翌年1月为收获期。槟榔芋是芋头中的上上品，其香味浓，故名香芋。槟榔芋含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等。香芋红薯都营养丰富，加了椰浆做出来的甜品更加色、香、味俱全。
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食材清单
其他
- 冰糖100克
- 椰浆1罐
- 红薯250克
- 芋头250克
营养成分
热量
434.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
951.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
番薯、芋头去皮，洗净切厚块（角状的好看一点）
2
锅中加适量清水，待水煮沸后加入番薯、芋头，煮至七成熟时再加入冰糖和椰浆，煮至冰糖溶化、番薯、芋头酥软即可
