五香肉丁炒出前一丁
简单
4人份
方子来自《香港茶餐厅味道》
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食材清单
其他
- #材料#
- #腌料#
- #调味料#
- 1/2个洋葱丝
- 1/2汤匙老抽
- 1/2茶匙五香粉
- 1/2茶匙辣椒油
- 1/3个红椒丝
- 1/3个青椒丝
- 1/3茶匙盐
- 1/4茶匙生抽
- 1½包出前一丁
- 120g五花腩
- 1汤匙胡萝卜丝
- 20g银牙
- 20g韭黄段
- 少许胡椒粉
- 少许鸡粉
- 少许麻油
蔬菜
- 少许葱段
调味料
- 1/4茶匙盐
营养成分
热量
482.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
173.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花腩洗净，去皮切粒，加入腌料拌匀
2
烧热油锅，将五花腩略炒，加适量水，待滚后转慢火焖约1个小时至酥烂
3
烧滚水，加入出前一丁煮至八成熟，过冷河，沥干水分
4
烧热油锅，加入青红椒丝，胡萝卜丝、洋葱丝略炒，再加入调味料、银牙、韭黄段略炒，然后加入出前一丁炒熟，加入五香肉丁拌匀即可上碟。
