鲜椰咖喱鸡烩饭[家简呈厨·私房饭]
简单
4人份
咖喱控们快看过来~你值得拥有，好吃到私房小主都醉了~O(∩_∩)O哈哈~
![鲜椰咖喱鸡烩饭[家简呈厨·私房饭]](/static/images/default/food4.jpg)
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食材清单
其他
- 100g鲜椰肉
- 20g黄咖喱酱
- 一只鸡腿肉
- 一根胡萝卜
- 一碗（一人份）白米饭
- 半个洋芋
- 适量小粉
- 适量胡椒粉
- 适量豌豆
蔬菜类
- 半个洋葱
调味品
- 适量盐巴
营养成分
热量
714.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
791.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿沿骨头剪开，去骨去筋，鸡腿肉切小块，放入小碗加少许小粉、胡椒粉、盐巴抓均腌制，腌过鸡肉会很嫩很嫩，盐巴适量，咖喱本身带有咸味
2
将洋葱、洋芋、胡萝卜切丁，剥好的豌豆待用
3
鲜榨椰汁：椰肉放入榨汁机加适量水（略少）榨椰汁，用纱布将椰汁和椰肉渣分离待用
4
准备好食材，锅中加适量油，小火，将腌好的鸡肉带皮面向下，煎炸翻炒，炒至鸡肉变色，再依次加入洋芋、洋葱、胡萝卜翻炒片刻，倒入清水没过全部食材就可以，煮沸10分钟左右
5
放入咖喱酱，轻轻搅拌，小火熬煮入味大约3~5分钟，适当搅拌以免糊锅。倒入新鲜椰汁（让咖喱汁更浓郁更美味），中火到大火收汁水。
6
在米饭周围淋上咖喱鸡汤汁，撒上椰肉渣~鲜椰咖喱鸡烩饭完成~！~╭(╯3╰)╮
