早餐卷
简单
4人份
胡萝卜丝土豆丝海带丝豆腐衣鸡蛋，一起卷入饼中，做早餐内容够丰厚营养够全乎热量还不高，其实做法还是简单至极的。头天晚上将各类菜焯烫至熟，不是炒熟，煮的稍软的都，清新的味道跟炒完全不同。第二天早起在卷饼上贴个热乎的鸡蛋，刷上自己喜欢的甜酱或者辣酱，再卷上提前腌制好的杂菜，3分钟足够的事儿，营养全面又可口的鸡蛋饼就做好了，口感香嫩软，很好吃。
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1个鸡蛋
- 1张全麦卷饼
- 1张豆腐衣
- 1根胡萝卜
- 200克海带丝
- 220克开水
- 30克冷水
- 500克低筋面粉
- 适量招牌拌饭酱
- 适量海天金标生抽
- 适量芝麻油
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
557.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
775.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将220克滚开的水倒入加了盐面粉中，用筷子搅拌均匀后再加入冷水30克拌匀
2
把面揉成光滑的面团，10分钟左右
3
拿出后等量分割成10个小剂子
4
将面剂子擀成圆形薄片
5
放入电饼铛，盖上盖子半分钟
6
然后掀起翻个面再继续盖半分钟即可
7
胡萝卜跟土豆洗净后切细丝。豆腐衣要焯烫后再切丝
8
将胡萝卜丝、土豆丝、海带丝、豆腐衣，分别用清水焯烫至熟
9
捞出后将所有杂菜混在一起，加入生抽、芝麻油拌匀，然后存冰箱，腌制入味，随用随取
10
转天一早，先预热电饼铛，然后再切点葱花放入磕了鸡蛋的碗中，并打散
11
将一张卷饼放入电饼铛，倒上葱花蛋液，鸡蛋凝固即可取出
12
在蛋饼上抹上拌饭酱
13
再铺上杂菜
14
卷起即可，趁热食用
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胡萝卜跟土豆洗净后切细丝。豆腐衣要焯烫后再切丝
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将胡萝卜丝、土豆丝、海带丝、豆腐衣，分别用清水焯烫至熟。各类菜是清水焯烫，千万不要用油炒，口感不同的
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捞出后将所有杂菜混在一起，加入生抽、芝麻油拌匀，然后存冰箱，腌制入味，随用随取
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转天一早，先预热电饼铛，然后再切点葱花放入磕了鸡蛋的碗中，并打散
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将一张卷饼放入电饼铛，倒上葱花蛋液，鸡蛋凝固即可取出
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在蛋饼上抹上拌饭酱
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再铺上杂菜
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卷起即可，趁热食用
