超级好吃的炸油饼
简单
4人份
孩子们喜欢吃我就喜欢做，每次做12个都吃光光.3-4人量.介绍比较详细，希望大家也能做出味道鲜美的油饼.因为分享而快乐.我每次都是前一天晚上发面第二天早上开始做，速度很快的.希望大家喜欢.😍
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食材清单
乳制品
- 克牛奶100
其他
- 个鸡蛋1
- 克温水70
- 克酵母5
- 克面粉300
调味品
- 克盐1
调味料
- 克白糖
营养成分
热量
190.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
892.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备300克面粉，我用的是河套七河源麦心粉.
2
安琪酵母5克，这次加了2克无铝泡打粉，感觉没啥区别，也可以不加.
3
鸡蛋一个，我用的是德青源鲜鸡蛋.63克.
4
牛奶100克，我用的三元牛奶
5
白糖10克，喜欢甜食可以多加，10克的量基本不甜.
6
所有食材放面盆里揉成面团，牛奶+水170克，面粉不同所以用水也会不同.基本相差10克左右.
7
盖上保鲜膜上盖发酵一晚.
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第二天早晨面团发酵情况
9
揉面排气，面团较软有点粘手，准备适量花生油或其它食用油拍打到面团表面揉成光滑面团.
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分成12份50克左右的小面团，喜欢大一点的可以分成10份60克左右的小面团，我家孩子喜欢小小圆圆的所以我做的东西都比较迷你.
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把每个小面团揉成小圆球
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用擀面杖擀成圆形⭕️，中间切两刀.
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适量花生油（也可以是别的食用油，我家比较喜欢吃花生油）根据锅的大小掌握油量，油红后放入油饼开始炸，这时要调成小火，不然很快就炸糊了，火太重油饼也会硬.
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香喷喷的油饼出锅了😋
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来个单饼照😘
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油饼+鲜榨豆浆+五香鹌鹑蛋完美搭配.美好的一天从一顿美味的早餐开始.😍
