卤鸡爪/鸡腿，红烧鸡爪/鸡腿， 顺便卤蛋/腐竹，喝粥绝配！
简单
4人份
闽南人喜欢喝粥！ 卤鸡腿，鸡爪，卤蛋 喝粥是绝配！非常香 鸡腿和鸡爪做法都一样啦，差别只是时间而已。鸡爪要多煮半小时左右，才会熟
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食材清单
其他
- 10只鸡爪/鸡腿
- 1勺料酒
- 1瓣蒜
- 2个鸡蛋
- 3个八角
- 3片香叶
蔬菜类
- 1根葱
- 3片姜
调味料
- 1勺酱油
- 2勺白糖
营养成分
热量
632.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
370.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪去指甲 洗净，凉水下锅焯水，下葱 姜 料酒适量 ，去腥！
2
捞出过冷水！2次洗净
3
👏另起一锅煮鸡蛋，煮熟剥壳
4
热油锅，放2小勺白糖
5
融化后倒入鸡爪，炒至上色。小火，炒糖色容易焦！
6
(糖别融化过头焦了会有苦味的)
7
葱姜蒜放入，爆香
8
加入料酒 酱油，八角，香叶，翻炒一会
9
加入水，鸡蛋，煮开
10
开小火，盖上锅盖炖久一点！
11
1小时左右，期间翻动一下，加1勺盐调味。
12
👏👏鸡腿只要半小时左右就可以！！红烧可以放点不辣的青椒，调味，更好吃！
13
大火收汁！
14
黏黏的煮出胶原蛋白，超好吃的！
