温暖的泡菜年糕
简单
4人份
这个是冬天的时候很喜欢吃的 这几天大风降温就开始想念这个味道 简简单单 暖融融的 有种幸福的感觉^_^ 这个不放年糕主食陪米饭也好吃的
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食材清单
其他
- 100克金针菇
- 10克食用油
- 150克牛肉或肥牛片
- 200克年糕
- 200克泡菜
- 200克绿豆芽
- 800克水
- 三分之一块豆腐
- 半个西葫芦
海鲜
- 6个鱼丸
蔬菜类
- 半个洋葱
调味品
- 1勺韩国辣酱
调味料
- 5克食盐
营养成分
热量
530.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
465.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
绿豆芽洗好备用。金针菇、西葫芦、洋葱、豆腐和牛肉洗净切好备用。泡菜就选自己日常喜欢的就好，一般用量，叶子和菜帮的部分切好，分开放备用。
2
鱼丸解冻后对半切开，之后稍微在鱼丸上划几刀，这样入味效果更好。
3
年糕我选的就是普通的火锅年糕，要稍微切一下或者掰开，我掰不动就用刀切的。
4
我忘记拍做的过程图了……回头再做就补上。锅内放入食用油，再放入牛肉洋葱煸炒至牛肉变色炒熟。
5
牛肉熟后放入泡菜帮的部分，翻炒两下就加入水和一点泡菜汤（就是泡菜袋里多余的那个汤），泡菜汤添加很重要，很提味的。
6
待汤水烧开后放入年糕、豆腐，待汤水再次开锅再放入金针菇、绿豆芽和鱼丸，最后临出锅前再放入之前预留的泡菜叶子加重泡菜汤的味道～喜欢的话也可以再加点芝士碎，开锅煮一两分钟就可以吃啦～
