温暖的泡菜年糕

简单 4人份

这个是冬天的时候很喜欢吃的 这几天大风降温就开始想念这个味道 简简单单 暖融融的 有种幸福的感觉^_^ 这个不放年糕主食陪米饭也好吃的

温暖的泡菜年糕
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食材清单

其他
  • 100克金针菇
  • 10克食用油
  • 150克牛肉或肥牛片
  • 200克年糕
  • 200克泡菜
  • 200克绿豆芽
  • 800克水
  • 三分之一块豆腐
  • 半个西葫芦
海鲜
  • 6个鱼丸
蔬菜类
  • 半个洋葱
调味品
  • 1勺韩国辣酱
调味料
  • 5克食盐

营养成分

热量

530.0 卡

蛋白质

29.0 克

脂肪

19.0 克

碳水化合物

34.0 克

纤维

2.0 克

3.0 克

465.0 毫克

维生素

A,D

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

绿豆芽洗好备用。金针菇、西葫芦、洋葱、豆腐和牛肉洗净切好备用。泡菜就选自己日常喜欢的就好,一般用量,叶子和菜帮的部分切好,分开放备用。

2

鱼丸解冻后对半切开,之后稍微在鱼丸上划几刀,这样入味效果更好。

3

年糕我选的就是普通的火锅年糕,要稍微切一下或者掰开,我掰不动就用刀切的。

4

我忘记拍做的过程图了……回头再做就补上。锅内放入食用油,再放入牛肉洋葱煸炒至牛肉变色炒熟。

5

牛肉熟后放入泡菜帮的部分,翻炒两下就加入水和一点泡菜汤(就是泡菜袋里多余的那个汤),泡菜汤添加很重要,很提味的。

6

待汤水烧开后放入年糕、豆腐,待汤水再次开锅再放入金针菇、绿豆芽和鱼丸,最后临出锅前再放入之前预留的泡菜叶子加重泡菜汤的味道~喜欢的话也可以再加点芝士碎,开锅煮一两分钟就可以吃啦~

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