香煎鲅鱼排
简单
4人份
大连9月又开始捕捞期，海鲜新鲜还便宜，这道菜做起来简单又好吃，一起试试吧
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食材清单
其他
- 料酒
- 柠檬
- 橄榄油
- 黑胡椒
海鲜
- 鲐鲅鱼
蔬菜类
- 姜
调味料
- 盐
营养成分
热量
116.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
767.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲐鲅鱼去头和内脏洗干净后剔骨
2
鲅鱼片均匀涂抹一层盐，放姜片料酒腌制去腥，至少两小时
3
用厨房纸巾擦干水分，电饼铛或平底锅预热，倒橄榄油，中火煎制鱼排，洒上现磨黑胡椒，两面变色熟透调至大火，因为鲅鱼脂肪多，这样做表皮焦焦的很香
4
两面煎至焦黄色即可出锅，用吸油纸吸一下油分，挤上柠檬汁就可以啦
