灌汤小笼包（新手一次成功）
简单
4人份
本仙女自学能力可是一点即会，第一次做的灌汤包，味道惊艳到自己啦
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1只鸡蛋
- 2勺芝麻油
- 2勺蚝油
- 40张饺子皮
- 500g猪皮
- 盖过猪皮就可以了水
肉类
- 500g猪肉
蔬菜类
- 20g姜
- 4根葱
调味料
- 2勺盐
- 2勺酱油
- 3勺糖
营养成分
热量
327.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
737.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪皮冻的做法很简单，洗净后放水盖过猪皮煮到沸腾，用过滤勺把浮沫撇掉，小火慢炖1.5-2小时，过程中如果不够水的话可以再加。煮好的猪皮变得很软很烂，这时候就可以把猪皮拿掉，用过滤网把猪皮汤过滤到容器里，放凉，然后放冰箱冷藏至凝固（最好提前一天做好）
2
猪肉选择前腿7.3分肥瘦的，口感会嫩滑很多，你们买猪肉的时候可以叫肉档老板帮忙把肉搅碎，把所有的调味料都倒进去，用画圈的手法搅拌，我多加了一个鸡蛋
3
再把切碎的姜葱倒进去搅拌均匀
4
把切碎的猪皮冻倒进去搅拌，视情况而定，如果觉得猪皮冻太多，可以只放一半
5
我用的是市场饺子档买回来的饺子皮
6
取一张饺子皮，放上适量的肉馅包起来
7
蒸锅加水煮至水沸腾，放上包子，大火蒸5分钟。关火后闷一会就ojbk了
8
你看，这是不是汤汁侧漏啊，味道贼好吃。
9
再来一个
