湘味水煮鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 味精
- 料酒
- 油
- 湖南辣
- 胡椒粉
- 草鱼/鲫鱼
- 蒜头
蔬菜类
- 大葱
- 生姜
- 香菜
营养成分
热量
543.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
654.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买鱼的时候可以让人家给你处理干净；清除黑膜， 切块备用
2
蒜头可以多一点 拍裂，大葱一段，生姜几片，辣椒切圈备用
3
干锅放油 可以稍微多一点，放鱼块下锅煎至6分熟左右 表面微黄，放少许料酒
4
加入水淹没鱼块 依次放入蒜头、生姜、大葱、辣椒烧滚，再转中小火保持沸腾5-6分钟左右
5
这时候鱼汤已经呈浓浓的乳白色了，再加入盐、味精、胡椒粉出锅了
6
再放上几片香菜叶卖相就出来了，香葱有就放一点没有也不碍事。
