芝麻纸杯小蛋糕
简单
4人份
基本按照戚风蛋糕的方子做的，稍微修改了下。没有用面粉筛啥的，原料也都是基本的，很简易哟~
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食材清单
其他
- 20g植物油
- 2个鸡蛋
- 3大勺白砂糖
- 50g低筋面粉
- 几滴醋或者柠檬汁橘子汁
肉类
- 30g牛奶
营养成分
热量
589.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
376.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋清蛋白分离，各自放在碗里
2
蛋黄加油加牛奶，混合均匀后加入低筋面粉，没有筛子可分次加入，但一定要搅拌均匀，无大颗粒。蛋黄糊拉起来像瀑布
3
蛋清加醋，至干性发泡，分三次加入白砂糖，至可以立成直立三角
4
三分之一的蛋白加入蛋黄糊，拌匀。再把这份加入三分之二的的蛋白，搅拌至有轻盈的感觉。这时预热烤箱，我是140度上下火十分钟
5
然后加入9个左右的小纸杯，个人看情况哟，别加满留点余地让蛋糕发起来。然后上面撒芝麻
6
我的烤箱大概温度偏高，所以上火130下火140烤15分钟，再调成上120下不变10分钟，自己注意看不要烤焦
