洋葱炒肉丝
简单
4人份
洋葱又名玉葱、葱头、园葱，为百合科植物洋葱的鳞茎，主要成分在硫醇、硫化物、柠檬酸、苹果酸、咖啡酸、维生素A、维生素B1、B2、维生素C及类似甲磺丁脲的降糖物质等。中医认为：洋葱性温、味辛。有扩张血管、降血压、降血脂、防止动脉硬化作用，对预防糖尿病的并发症有益。此菜系将洋葱切成丝，与猪肉丝合炒而成。成菜后，色泽酱红，鲜嫩爽脆，滋味鲜美。
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食材清单
其他
- 150克生猪腿肉
- 1克味精
- 1只鸡蛋清
- 200克洋葱
- 3克干淀粉
- 3克精盐
- 500克（耗45克）植物油
- 5克料酒
- 5克水淀粉
- 5克麻油
调味料
- 10克酱油
- 5克白糖
营养成分
热量
792.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
346.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
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烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息