自己在家做美味低卡的掉渣绿豆酥
简单
4人份
不知道是不是因为体内有一股洪荒之力，小编自己是灰常灰常喜欢吃绿豆酥的。前两年在一些好的烘焙店里还能买到好吃不腻的绿豆酥，最近呢，嗨，买回家掰开一看这哪是绿豆，这是绿漆啊。又腻又假，走你！ 给自己和家里人健康好吃的点心，是大部分自己动手自力更生人的源动力啦。话不多说，上做法。
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食材清单
其他
- 120克低筋面粉
- 150克低筋面粉
- 16克白糖
- 60克水
- 油皮：
- 油酥：
- 适量克绿豆馅
肉类
- 55克猪油
- 60克猪油
营养成分
热量
482.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
707.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将油皮原料混合，揉成均匀的面团备用；
2
将油酥原料混合，搅拌均匀；
3
将油皮分成每份17g左右的小面团，擀成小圆饼饼；
4
将油酥分成每份10g左右的小面团。
5
拿一个油皮饼包起油酥，像包包子一样包结实；
6
将小包子压扁，用擀面杖擀成牛舌状；
7
松松地将牛舌自下而上卷起；
8
再次将牛舌卷压扁，再次擀成牛舌状；
9
将二次卷好的牛舌卷松松地擀成小圆饼，包入绿豆沙。
10
开口朝下放在烤盘上。搅匀土鸡蛋（如果用洋鸡蛋的话只用蛋黄），刷在绿豆酥表现，撒点黑芝麻；
11
烤箱上下180度，烤25分钟左右。（从20分钟开始在烤箱旁边守着）
