又麻又辣又美味的藤椒鸡
简单
4人份
记得某燕百味鸡品牌的藤椒鸡 刚出来的时候 特别馋那个 每每去买的时候 就会暗地里观察对方调味时的步骤和用量 连蒙带猜的了解了一些调味料 网上又搜了很多的方子 于是就回来就自己尝试着做啦 很美味 棒棒哒～ 下厨是一件很有成就感的事 尤其是老公儿子清盘时说 一次两个大鸡腿不过瘾 下回烧三个哈～ 啊哈哈～
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食材清单
其他
- 10个小米椒
- 1勺白胡椒粉
- 1勺花椒粉
- 1勺醋
- 1勺鸡精
- 2个大鸡腿
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺藤椒油
- 6个杭椒
- 一把青花椒
蔬菜
- 1勺蒜泥
- 6片姜片
蔬菜类
- 3根香菜
调味料
- 1勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
256.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
872.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将大鸡腿洗干净 连同姜片 料酒一起 放进冷水中煮个6-8分钟
2
别煮太久肉容易老 煮完关火闷一会5分钟左右吧
3
把大鸡腿放到冰水里泡着
4
待完全冷却以后 切块装盘 小米椒杭椒切成小圆块 用点点盐腌一下
5
铁锅加热 放油待油热后加入青花椒爆炒出香味 然后倒入腌好的辣椒中 加生抽 盐 糖 白胡椒粉 青花椒粉 藤椒油 醋 鸡精 蒜泥 冷开水调味
6
搅拌均匀后把调料浇到切好的鸡腿上 再撒点香菜页装饰一下就好啦～
7
有闲心的还可以撒点白芝麻或花生碎哦 哈哈～ 看着是不是特别有食欲啊～
