番茄培根芝士贝果
简单
4人份
改自荻山和也的巧克力贝果。 无油，水量大，二次发酵。口感是Q弹型，做法野蛮又粗犷。
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食材清单
其他
- 170克水
- 260克高筋面粉
- 2克酵母
- 30克番茄干
- 3片培根
- 3片芝士
调味料
- 2克盐
- 8克糖
营养成分
热量
264.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
776.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
按照水，盐，糖，面粉，酵母的顺序把材料放进面包机。
2
搅拌30分钟。
3
揉30分钟后，加入番茄干再揉5分钟至均匀。
4
揉完等分为4份，揉圆，进行第一次发酵。
5
一发期间，培根加黑胡椒煎一下，再切丁~
6
一发完毕，擀成如上形状，加入培根和芝士，整形。
7
我用了两种芝士，因为无法抉择那种更好~~
8
芝士随意呀~
9
卷起来~
10
二发，至1.5倍大。
11
1升清水+2大勺红糖煮开关火。
12
把贝果丢进去每面烫15秒。
13
(不要沸水煮呀~水到90度以上就行)
14
烤箱190°/15分钟。
