榛子酥（黄油版）
简单
4人份
香酥可口，用黄油替代植物油增加更多奶香味。
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食材清单
其他
- 1/2tps（约2克）泡打粉
- 1/4tps（约1克）小苏打
- 100克黄油
- 1个鸡蛋
- 200克低粉
- 60克榛子
调味料
- 70克糖粉
营养成分
热量
453.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
817.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1⃣️准备好所有材料，榛子（生的榛子的话要先烤一烤哦）放入保鲜袋用擀面杖压碎（不用压的太碎，不然吃不到颗粒感哦）
2
2⃣️黄油隔水融化
3
3⃣️融化的黄油中加入糖粉，搅拌均匀；再加入鸡蛋液，搅拌均匀后呈现微稠的状态，细腻光滑。
4
4⃣️泡打粉，小苏打与低筋面粉混合，筛入。加入榛子碎
5
5⃣️用手（可以戴上手套）以转圈的方式混合，直至可以成型捏成面团，无需太大力的揉捏，如果面团太湿或太干可以通过增加面粉或黄油来解决。
6
6⃣️把面团等分成15克大小，这个配方可以分出30份左右的量。搓成你喜欢的造型，我这里是搓成了小小的圆饼状。
7
7⃣️表面刷上一层蛋黄液。
8
8⃣️烤箱上下火175度预热（这里在之前准备好材料后就可以先开始预热烤箱了）。上下火中层175度烤15分钟左右（各家烤箱温度不同，注意观察，呈现金黄色即可出炉）。出炉后放凉即可品尝啦。
