鲍鱼海鲜面
简单
4人份
上周和儿子喊了外卖——海鲜米线，一直念念不忘那个鲜味😍今天决定自己动手尝试一下，到市场买了活蹦乱跳的基围虾，鲍鱼，还有一种类似于花甲的贝类，我忘了名字😝，索性叫它花甲吧！一顿手忙脚乱后，煮的过程却没有能够照下来，成品感觉还不错😊
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食材清单
其他
- 10只花甲
- 10片午餐肉
- 10粒瑶柱
- 1个西红柿
- 1勺蚝油
- 1勺鲍鱼汁
- 1勺鸡精
- 2份面条
- 3只鲍鱼
- 3朵西兰花
- 适量胡椒粉
海鲜类
- 12只虾
蔬菜类
- 适量白菜
- 适量葱姜蒜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
228.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
421.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用小牙刷洗尽鲍鱼，花甲表面的沙粒，我在海鲜市场买的，本来就挺干净的
2
基围虾抽掉虾线和肠管，我是在百度上搜索的怎么去掉虾线，第一次做，还算清理得比较干净
3
这是虾里面抽出来的肠管
4
我个人比较喜欢番茄的味道，也可以不用它，直接用海鲜熬汤
5
葱应该切段，习惯性的切粒了
6
中间的步骤不难，就是做得手忙脚乱的，没有拍照。口述一下吧——用鸡油炒制番茄后，加水煮开放入花甲、瑶柱和鲍鱼，花甲煮开后和鲍鱼一起盛出（主要是怕炖烂）锅内的高汤一直炖着。另一锅内放油，把姜蒜切片放入煸香，依次倒入基围虾、鲍鱼、花甲，加入蚝油、鲍鱼汁、少许盐、鸡精、生抽，在锅内炒好以后，加入高汤，再放入午餐肉、西兰花和白菜，小火慢炖。另一锅内，烧水煮面条。面条煮好后，盛入碗中，加入配料，汤料，一碗鲜香美味的海鲜面就做好了👏
