菠萝咕咾天贝（Sweet and Sour Tempeh with Pineapple)
简单
4人份
做这道菜原因是家里突然没了老豆腐和豆干，又一直没有番茄酱，老豆腐只好换成天贝，用番茄现做酱~
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食材清单
其他
- 1-2个（3大匙）番茄（番茄酱）
- 1/2小匙淀粉
- 1/4个菠萝
- 1大匙柠檬汁
- 2大匙水
- 2小匙糖
- 一个青椒
- 一块天贝
调味料
- 1/2小匙盐
营养成分
热量
201.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
305.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
番茄洗净切去蒂头，整个番茄放入沸水锅中氽烫至表皮开始翻卷起来，沥水捞出后迅速放入凉水中冷却，将冷却后的番茄拿出来用手或小刀去皮后切小丁；
2
天贝切方块，菠萝切片，青椒洗净去蒂去籽后切块；
3
锅中放少许油，放入番茄丁、柠檬汁和1小匙糖小火熬至番茄成泥状，中途不时搅拌，并且可以用捣土豆泥的工具帮助压碎番茄，水分收得差不多的时候盛出，另一个碗中将淀粉、盐和水混合；
4
平底锅中放适量油烧热，小火把天贝煎至金黄色，盛出待用；继续用锅中剩下的油，放入番茄酱烧热，再放入青椒和菠萝翻炒一会儿，接着下煎好的天贝一起翻炒，最后将淀粉盐水搅拌均匀，倒入勾芡，炒均匀让调料汁均匀裹在菜上即可。
