砂锅鸭头
简单
4人份
用荥窑砂锅煮的鸭头不仅健康而且味美！
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食材清单
其他
- 1小块冰糖
- 1把花椒
- 1锅铲生抽
- 1锅铲老抽
- 2勺郫县豆瓣
- 3个八角
- 3只干辣椒
- 5片香叶
- 5瓣大蒜蒜头
- 9个鸭头
- 小拇指长1小段桂皮
- 适量黄酒
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
437.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
792.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先在铁锅里把鸭头煮5分钟捞出，砂锅内放一大半清水，放入煮过的鸭头，再将所有材料调料放入锅内。
2
砂锅不能用大火，小中火煮半小时左右转小火再1小时，时时关注浮沫，及时刮去，一般也可观察汤汁较少即可关火盛出。
3
这款是微辣的！本人极少吃辣！
