炸沙葛
简单
4人份
ipoh老家的一道美食,学着做 来解乡愁
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食材清单
其他
- 1/2小匙糖
- 1/2小匙胡椒粉
- 150g (切碎)沙葛
- 1大匙蒜蓉
- 1大张腐皮
- 2大匙清水
- 2大匙芝麻
- 300g (起肉)马胶鱼
- 一大匙薯粉
- 调味料
调味料
- 1/2小匙盐
营养成分
热量
157.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
278.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.鱼肉加入调味料用汤匙向时钟方向打至起胶
2
2.加入芝麻和沙葛轻拌均匀
3
3.把腐皮铺平在工作台上,将打好鱼胶均匀铺成长厚条再卷成圆型
4
4 .放入蒸笼蒸6分钟
5
5.取出等冷了再把它切成每片1寸的厚片
6
6.放入熱油中炸至金黄色,捞起滴干油份就可以吃了。
