金沙杏鮑菇
简单
4人份
金沙菜，是以咸蛋黄为主料，放入锅内与其他食材同炒即成，用杏鲍菇做成的金沙菜，色泽金黄诱人，吃起来不仅咸香粉滑、爽脆无比，还有沙沙的口感，味道一级棒。
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食材清单
其他
- 2个咸蛋黃
- 2根杏鮑菇
- 少許鹽
营养成分
热量
596.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
483.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
杏鮑菇洗淨切條
2
咸蛋黃捏碎
3
鍋里熱油，放入蛋黃碎。
4
將鍋倒側一邊，如圖。
5
小火慢慢用筷子繼續拌碎蛋黃，看著這過程相當有趣。
6
泡泡慢慢變多
7
差不多拌碎好后，將鍋放平。
8
倒入杏鮑菇
9
倒入杏鲍菇后轉大火不断干炒，让咸蛋黄均匀地裹在杏鲍菇上，这样才会有沙沙的口感，加入鹽繼續爆炒至菇溢出水份即可。
10
上桌！
