清爽脆开胃凉拌莴笋
简单
4人份
凉拌莴笋鲜嫩爽口的滋味，笋含有丰富的膳食纤维，钾，氟元素，能够加强人体肠胃蠕动，排出体内黑宿便，还能调节人体的新陈代谢，缓解人紧张情绪，改善睡眠，一觉到天亮。莴笋还含有少量的碘，铁，锌等营养物质，极易被人体所吸收，对预防缺铁性贫血也有不错的效果。
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食材清单
其他
- 1.5勺麻油
- 1勺生抽
- 2根莴笋
- 2瓣蒜头
- 调料部分
- 适量小米椒
- 适量白芝麻
- 适量鸡精
海鲜
- 几滴鱼露
蔬菜类
- 1根香菜
调味料
- 5克盐
- 适量糖
营养成分
热量
517.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
371.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
莴笋削皮洗干净切条用1.5小勺盐杀杀水，莴笋柔软就可以把水倒掉沥干水分
2
用纯净水（凉白开水）洗干净，这步很关键一定要洗，可以做到凉拌菜的卫生和青脆的口感
3
最后一步加入调料蒜头剁碎，白糖、米醋、鱼露、鸡精、小米椒、香菜，口感自己确定要加多少调料的量，热芝麻油热好关火在加适量的白芝麻稍微炸直接浇上去搅拌均匀等半个小时候就可以吃啦
4
清爽脆脆的口感超级喜欢
