素炒茄子（少油版）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个茄子
- 勺蚝油
- 瓣蒜
- 生抽
蔬菜
- 葱、姜
调味料
- 克盐
- 克糖
- 勺酱油
营养成分
热量
390.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
180.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子去皮，用刀销成不规则片。放入一勺盐腌10分钟。
2
热锅凉油放入葱姜蒜，炒出蒜香。
3
腌过的茄子会出少量的汤水，用手攥干，倒入锅中翻炒。炒至茄片半透明，放入2勺生抽一勺酱油，一勺生蚝。最后加入少量蒜末，出锅即可。
