孜然小土豆~~土豆这样做胜过烧烤小肉串
简单
4人份
朋友送了一包自家种的小土豆，绝对的绿色食品，生态无污染，煮了几个来吃，发觉干吃无味儿，孩子们有点不太喜欢，沾个番茄酱还可以，可能也是土壤的原因，土豆不是很面，参考了网上的方子，就是这个孜然小土豆，味道果然超级棒，孩子们两口一个直夸好吃，象吃小烤串。能吃辣的可以加小红椒，味道更棒。
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1块洋葱
- 1小块胡萝卜
- 2个香菇
- 500克小土豆
- 半勺耗油
- 半罐啤酒或清水
- 适量孜然
- 适量花生油
蔬菜
- 2粒蒜
蔬菜类
- 适量葱花
调味品
- 1/3勺盐
调味料
- 半勺糖
营养成分
热量
712.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
268.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、 土豆洗净带皮，蒸锅上大火烧20分钟，用筷子扎进去试一下很软就熟了。
2
2、 凉一下，拨皮，凉后放保鲜袋里，冰箱保鲜一夜（第二天用的话，现吃直接煎可以。去皮的土豆放冰箱一夜，不会变色的。）
3
3、 土豆用手掌或大勺子轻轻压一下，平底锅烧热后，加热油，中小火煎（有的土豆会开沙有面，有的不会开沙也没有面的，土豆的品质不同，这种属于不开沙的，容易碎。）
4
4、 一面焦黄了，就轻轻翻动几下。
5
5、 直到两面都变焦黄，盛出来备用。
6
6、 热锅，油热后，放入胡萝卜丝、洋葱丁、葱花、香菇丁、蒜碎，一起翻炒爆香。
7
7、 再加生抽、糖、耗油、盐，翻炒几下入味，再加土豆翻炒上色。
8
8、 最后倒入半瓶啤酒或清水。
9
9、 盖盖子，中火焖煮至水干。
10
10、 装盘，洒上葱花或香菜、芝麻。
11
11、 无敌美味儿~~
