超香超好吃的毛豆炒牛肉
简单
4人份
老爸炒的菜总是流连忘返，无论是火候还是咸淡，第一次记录爸爸做菜的过程，想留住爸爸的味道
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 少量味精
- 少量大蒜
- 少量淀粉
- 少量生抽
- 少量红辣椒（可有可无）
- 适量油
- 适量热水
肉类
- 250克牛肉
蔬菜
- 250克毛豆
蔬菜类
- 少量葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
576.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
452.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好毛豆，辣椒切片，大蒜切丁，牛肉切条加入淀粉生抽拌匀
2
锅烧热后倒入适量油（平时炒菜的即可）
3
热锅热油后倒入毛豆，翻炒
4
炒一小会儿可倒入少量热水，继续翻炒
5
倒入比平时少一点的盐（之后还会加盐）后继续翻炒
6
炒到毛豆差不多熟了（如图）即可捞出
7
捞出来是这个样子
8
再在锅中倒入适量油，等热锅热油后放入牛肉，翻炒
9
炒一会儿便可加入辣椒和蒜末
10
此时加入少量盐调味（最后一次加盐）
11
再加入之前炒好的毛豆一起翻炒
12
加入少量味精
13
加入少量热水（一定要事先准备热水，炒出来的牛肉才会更嫩）
14
加入葱末翻炒均匀后煮一分钟左右收点汁
15
差不多还剩一点汁的时候可以起锅了
16
美味的家常菜就可以享受咯～
