家常茶树菇回锅肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一勺老抽
- 一小撮花椒
- 两个干辣椒
- 两根二荆条
- 两瓣蒜
- 适量料酒
- 适量茶树菇
肉类
- 一块五花肉
调味品
- 适量克白糖
营养成分
热量
574.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
207.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一块好看的五花肉，已经放进锅里了才想起来拍照所以最上面颜色有点不一样。我喜欢冷水下锅，倒点料酒。煮到用筷子插进肉里没有血水就可以了。
2
煮肉的时候可以把茶树菇泡水里，把根部硬块剪掉。
3
准备小调料，切一下，本来应该放点姜片的，可是今天没找到，😄
4
肉肉煮熟后切片
5
锅里倒入菜籽油，油热后，把肉片放进锅里炒一下，把油脂熬一点出来更香一点。然后放入豆瓣酱，二荆条，干辣椒，蒜片，花椒。豆瓣酱炒出香味后放入茶树菇，再继续大火炒一会儿，起锅，装盘。
