茄子豆角炖五花肉（少油）
简单
4人份
别轻易做这道菜！真的会吃撑的！
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食材清单
其他
- 少量料酒
- 少量老抽
- 少量蚝油
- 少量鸡精
- 适量（够咸就不用加了）盐
- 适量生抽
- 适量豆角
肉类
- 适量五花肉
蔬菜
- 3-4瓣大蒜
- 两个茄子
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 少量糖
营养成分
热量
298.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
181.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
姜，蒜切小块（片）；茄子豆角切条或块随意
2
切碎
3
热油先炒一下姜蒜
4
五花肉炒香炒出油，微焦最好
5
加入豆角茄子，生抽，老抽（一点点），蚝油翻炒一下，然后加入适量的水（不没过食材的量），盖上锅盖大火煮到汤汁差不多要没了为止。
6
最后尝一下咸淡，淡了就再放点盐调味，一般是不会淡的酱油咸味够了。放一点点糖和鸡精（可不放）翻拌一下就可以出锅了。超级无敌下饭！特别容易一不小心就吃多了，做这道菜得慎重！
