艾草馒头（青麦糕），面包机（或手揉）
简单
4人份
清明艾草的香气，揉进麦子里。方子松软筋道。 面包机很方便，手揉也可以。
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食材清单
其他
- 170水
- 50低粉
- 550高粉
- 60糖
- 6酵母
- 90艾草碎
调味品
- 3盐
营养成分
热量
336.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
869.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
艾草碎、水、高粉、低粉，按顺序加入桶中，
2
面粉的上端挖小洞埋入酵母，桶的角落加盐、糖。
3
面包机和面程序40分钟（或手揉至手套膜）
4
面包机发酵程序45分钟（或面团盖湿纱布，温暖环境中发至2倍大）
5
面包机和面程序5分钟排气（或手揉排气得结实面团），整条状均匀切开。
6
蒸锅里倒热水，蒸架上铺湿纱布。水稍凉，摆上面团，每个面团之间留有距离。盖盖，利用水温发至2倍大。
7
大火煮开水，蒸15分钟，掀盖。
