海苔肥牛蘑菇卷
简单
4人份
时间：约25-30分钟 难度：有点挑战🖖 份量：2人份
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食材清单
其他
- 100ml清水
- 10g黄油
- 12g白酒
- 15g生抽
- 16片即食海苔
- 200g肥牛片
- 200g金针菇
- g淀粉
- 一丢丢黑胡椒粉
- 根据口味添加熟白芝麻
调味料
- 3g白糖
- 一小撮盐
营养成分
热量
490.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
782.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
金针菇切掉根，分成八等份，不用掰散开。肥牛解冻后展开，铺平在案板上，一层太薄可以多铺几层，撒上黑胡椒粉和盐。把海苔放在肥牛上。
2
把金针菇放在铺了海苔的肥牛片的一端，卷起来，接口向下放在一边，卷好全部的肥牛卷。
3
肥牛卷在淀粉里裹一圈，肉的部分粘上淀粉。
4
小火加热平底锅，锅热后放入黄油烧化。放入肥牛卷，煎到肉变色。
5
倒入白酒、生抽和白糖，加入小半碗水，煮开，煮到汤汁浓稠。煮的过程中翻动一下肥牛卷，让味道更均匀，最后撒上白芝麻出锅。
