XO酱 小美版
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1-3支新鲜红辣椒
- 1/2勺黑胡椒粉
- 100克去壳虾米
- 100克干葱头（红葱头或者洋葱）
- 100克干贝
- 100克生抽
- 100克金华火腿肉
- 300克料酒
- 50克大蒜头
- 550克油
蔬菜类
- 20克生姜
调味料
- 20克糖
营养成分
热量
400.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
283.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
主锅内加入去壳虾米、干贝、切成小块的火腿片各100克，再加入料酒300克，设置15分钟/varoma/速度2，期间量杯盖拿掉。在这个15分钟内，把后面要用到的大蒜头和生姜去皮备用。
2
15分钟以后是这个样子的^_^
3
将量杯盖盖上，设定10秒速度6，进行打碎
4
打碎后是这样的^_^
5
全部盛出，备用，清空主锅（我没有洗锅，只是刮干净，继续，哈哈）
6
主锅内加入洋葱100克，大蒜头50克，生姜20克
7
5秒 速度5.5，进行粉碎
8
用刮刀棒将食材刮到锅底
9
加入新鲜红辣椒碎，及550克油。辣椒的量自己决定啊，我不太能吃辣，只放了一小支，喜欢吃辣的朋友可以多放点^_^
10
5分钟/120度/速度1
11
将刚才盛出备用的海鲜全部再倒回主锅内，再加入100克生抽，设置40分钟/varoma/速度1进行熬制，期间量杯盖不盖，把网锅放在上面，防止汁水溅出
12
40分钟后，基本熬好^_^
13
再加入1/2勺黑胡椒粉，25克糖，设置1分钟/100度/速度2
14
完成啦^_^，稍待冷却后，放入可密封的容器中冷藏保存即可。
