卤水薄荷牛肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10叶香叶
- 3颗八角（全）
- 500g牛腱
- 一块桂皮
- 一汤匙料酒
- 一粒牛肉汤块
- 一茶匙糖
- 大拇指那么长姜
- 适量紫苏
- 适量蒜蓉辣椒酱
- 适量薄荷
蔬菜类
- 适量香菜
调味品
- 两茶匙盐
营养成分
热量
542.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
917.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腱焯水，撇去浮沫。姜去皮切片
2
取一调料包，放入香叶，八角，桂皮，姜，丁香。扎紧袋口备用
3
另起一锅，放入入牛肉汤块，料酒，牛腱，调料包
4
水滚后改小火，煮一个半小时
5
一个半小时后拿出牛肉，沥干水分，切薄片。
6
紫苏，薄荷切碎，摆盘，可以加少许香菜
7
配蒜蓉辣椒酱，开吃
