自从发现市售现成的卤水也很好吃 不需要自己配一大堆材料煮卤水 只需简单准备食材 丢进去煮就好了
305.0 卡
5.0 克
24.0 克
82.0 克
2.0 克
19.0 克
749.0 毫克
B,E
Iron,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
我买的是超市里的澳洲牛展和半成品的牛肚
冷水下锅,放一点点酒和几片姜片去骚味,待水开,去浮沫
捞起来冷水
砂锅放蒜头和姜片,开火,不用放油,牛展本身含丰富油脂
倒入卤水汁和清水,我用的是李锦记卤水汁,卤水汁和水按照比例1:3
放冰糖适量,必须不断试味,咸了加冰糖,淡了加一点盐或卤水汁
先大火煮开在小火慢炖,途中适当翻一下食材让味道均匀
放凉了,在切片之前放一下冰箱冷藏一下,我冷藏了大概20分钟,切出来的切口就好平整
用一点花椒油加一点粗和香菜做蘸料,忘了拍照
这是另外做的卤水鸡蛋鸡翅,鸡翅不需要太早放,大概30分钟他就可以熟了入味