三伏天养生食谱！百吃不厌的沙姜炒鸡 超级简单快手 小孩增高长个子
简单
4人份
从小就喜欢过三伏，因为三伏天有鸡吃！我们老家的习俗，三伏天的时候，家家户户用沙姜炒鸡，据说是大人特别是男性吃了补身体，小孩子吃了长个子！鸡要选没长很大的小公鸡，姜要嫩，油用的自家种的油菜籽油！材料简单，味道却是一辈子都忘不了！ 上个星期，哥哥问我炒鸡吃了没，我说没，不会炒。晚上，妈妈立马跟我视频，告诉我怎么炒。远在广州的我突然觉得有点想哭的冲动。今天又收到妈妈托小伙伴从老家带来的鹅和鸡，还有一小瓶菜籽油。鸡和鹅都是妈妈自己养的，老公说，我们炒鸡吃吧！我说，前两天才吃的鸡，今天炒妈妈送的鹅吧！
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食材清单
其他
- 蒜子
- 料酒（白酒、黄酒也可以）
- 植物油（油菜籽油更好）
- 鸡肉（最好是小公鸡，我用的走地鸡）
蔬菜类
- 姜
调味料
- 盐
营养成分
热量
353.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
227.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡或者鹅切小块，我家刀不行了，老公切的有点大
2
大蒜子切成两截，姜切片，家里没有沙姜了，用的普通姜代替，大蒜子和姜多准备，和肉的比例可以到1:1，最后姜和大蒜子都可以吃的，特美味！
3
锅烧干，放一碗料酒，没错，是一碗，鸡肉也一起放进去，炒到水炒干，鸡皮出油。判断的方法就是看底下的汤汁颜色，如果是浑浊乳白色就是有水，还需要继续炒，如果是接近透明就是油，就差不多了！
4
水炒干后直接倒油（多点）、姜、蒜、盐进去翻炒，中途试试盐够不够，炒到姜变色、蒜皮皱了就可以起锅啦！
5
开始吃吧！
6
太美味啦！
