台式肉燥饭
简单
4人份
很有特色的口感，洋葱酥的加入，让香菇和猪后腿也变的洋气起来，特别香。 很适合小孩子吃，在家或者做成便当🍱，营养美味。 这道菜，是按照亲爱的周女士提供的方子做的🍜❤
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食材清单
其他
- 一勺干淀粉
- 两个鸡蛋
- 半个西兰花
- 女主角香菇
- 男主角猪后腿肉馅
- 盐、糖、酱油、料酒
- 蚝油、八角、桂皮,等
- 非常重要的配角洋葱酥或者红葱头
营养成分
热量
181.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
648.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洋葱、香菇切成小粒
2
洋葱酥的做法：锅中放油,将洋葱粒拌上干淀粉放入锅中炸至焦黄酥脆，葱油留下备用。
3
西兰花焯熟；白水煮鸡蛋，剥皮。
4
锅中倒入刚才的葱油（如果是现成的洋葱酥的话，就倒入植物油），油热后下香菇粒翻炒，下猪后腿肉馅翻炒，炒至变色后加入料酒、五香粉、盐、糖、酱油、蚝油等，不断翻炒。
5
肉馅入味后放入洋葱酥，加开水，（水量略多，至淹没肉馅），放入八角、桂皮等，放入鸡蛋小火炖煮，约30至40分钟。注意不断翻搅以防糊锅。
6
卤蛋切开，同西兰花一起，摆于盛好米饭的大盘中，将肉燥盛入盘中，装点成你喜欢的样子。
7
食指大动，呵呵哒
