巧克力口味餐包(高乐高配方）
简单
4人份
今天收到了朋友给我买的一盒巧克力高乐高 用牛奶泡了一杯后 嗯~是童年的味道 突发奇想 如果把它做成软软的小餐包岂不是美哉？ 话不多说 赶快动手操作起来叭
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食材清单
其他
- 20克巧克力味高乐高
- 25克黄油
- 300克高筋面粉
- 55克(少了不够甜哦)糖
- 5克酵母
- 80克低筋面粉
- 大概40克全蛋液鸡蛋液
- 适量芝麻
肉类
- 210克牛奶
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
549.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
455.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把所有液体(牛奶，鸡蛋液)倒入面包机中。 随后加入糖和盐，最后加入所有粉类(高粉、低粉、高乐高）然后在面粉中间弄个窝窝(放入酵母)
2
启动面包机 揉20分钟 加入适量的芝麻 和事先软化的黄油 继续揉20分钟 （揉至扩展阶段）
3
放入干净的容器 盖上保鲜膜 发酵至2倍大小（戳一戳不回缩就是发好啦）
4
取出面团 给面团排气 揉圆
5
分成16个均匀的小剂子 每一个都要排气 然后用虎口收圆
6
放入烤盘 排好 注意保持一定距离
7
二次发酵至1.5倍大 （我用的烤箱发酵模式 底下放一盘热水 大概20分钟就好啦）
8
发酵好了拿出来 筛一层薄薄的面粉 （不要多了 我就是筛多了）
9
烤箱预热180度 上下管 烤18～20分钟 (注意观察上色情况 满意了就加盖锡箔纸哦 不然就糊啦）
