虾头油汤面🍜
简单
4人份
每天早 · 午餐与下午茶☕️时间基本上都是无缝接轨🤦🏻♀️晚餐做碗清爽的拉面给肠胃减减负！
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 2片红萝卜
- 3朵云耳
- 3棵青菜
- 适量面条
海鲜类
- 20只虾
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
242.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
179.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲜虾去虾头去壳去虾线，虾头、虾壳清洗干净，用厨房纸吸干水分待用。生姜切片。
2
提前煮好鸡蛋。绰熟云耳丝、红萝卜片。青菜洗净待用。
3
热锅热油爆香姜片后，放入虾头、虾壳小火煸炒，用锅铲按压虾头出油，炒至变红色。
4
加入适量开水，大火煮开后转中火，大概熬10分钟左右，最后加入虾仁煮熟，加盐调味出锅。
5
熬好的虾头油汤要过滤一下哦！
6
烧开一锅水煮面条，顺便把青菜一起煮熟。
7
汤碗里加入面条，倒入虾头油汤，放上虾仁、鸡蛋、云耳丝、红萝卜、青菜，汤甘鲜，拉面爽口劲道🍜一碗下肚，感觉轻盈无负担，舒服☺️
