懒人卤鸡爪卤素菜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1斤鸡爪
- 1节藕片
- 2-3块桂皮
- 2个八角
- 2张豆皮
- 3勺料酒
- 5个干辣椒
- 少许老抽
- 少许蚝油
- 若干粒花椒
蔬菜类
- 若干片姜
调味品
- 若干片香叶
- 若干糖
- 适当盐
调味料
- 1勺黄豆酱
营养成分
热量
367.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
629.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡脚洗净焯水备用
2
将豆皮卷成卷，并插上牙签固定
3
藕洗净切片，可放冷水中备用，防止氧化变黑
4
准备上述配料备用
5
凉油适当，开小火加白糖炒糖色，糖色如视频冒泡后加水，炒成糖水放置备用
6
炒好的糖色放入砂锅中煮开，加入焯水的鸡脚炖煮
7
加入配料开中火炖煮半小时左右
8
加入配菜炖煮20分钟
9
撒葱花香菜点缀即可
