粒粒咖喱蛋炒饭
简单
4人份
营养香甜，味道超好
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食材清单
其他
- 1鸡蛋
- 咖喱
- 胡萝卜
- 若干剩米饭
- 黑胡椒粉
海鲜类
- 虾米
蔬菜类
- 香菜
调味料
- 盐
营养成分
热量
354.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
102.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
剩米饭中打入一个鸡蛋，加入黄咖喱，黑胡椒粉，少许盐拌匀。
2
因为剩饭比较硬，静置一会儿，让蛋液充分浸润米饭。
3
我用的是剩红豆饭，所以颜色较深。
4
热油爆虾米，爆出鲜味。
5
加入擦好的胡萝卜丝炒一会儿。
6
胡萝卜素是脂溶性的，所以油炒一会儿营养更好。
7
胡萝卜炒到变色，这样，口感最好。
8
炒好的胡萝卜拨到一边儿，用控下的油炒拌好的米饭。蛋基本炒熟后和胡萝卜混合翻炒几下，撒入香菜拌匀，出锅。
9
盛盘，开吃。
