#上海油面筋塞肉
简单
4人份
哇 这道菜真的好好吃吖 不喜欢吃辣的湖南人 大家快去试试！！！
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食材清单
其他
- 15个面筋
- 1个鸡蛋
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 蚝油
- 香油
肉类
- 400克猪肉
蔬菜类
- 姜末
- 葱末
调味料
- 冰糖
- 盐
营养成分
热量
341.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
406.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买的是朋友推荐的🐷前腿肉，剁成肉馅后 加入生抽 老抽 盐 料酒 芝麻油 小葱 姜末和鸡蛋，然后顺时针搅拌均匀（顺时针噢 看其他帖子说肉会比较有嚼劲），确实是的👍
2
均匀搅拌后 是这样的 稍微等待几分钟
3
这时候你可以去刷个碗啥的（这里建议厨房小白试一下盐味调配到自己接受的）
4
第三步就是 把面筋拿出来 用筷子掏一个小孔 在里面转转 注意不要破了 再把肉塞进去 一定要塞满一点 我这次做的就是肉馅不够满
5
锅里放油 加入八角 香叶（我家没有香叶 放的桂皮 应该差不多叭）香葱 爆炒一下
6
面筋放进锅里 记得把塞肉馅的那一面放在锅底 我也不知道为啥 其他帖子上写的 照做就是
7
加入冷水没过一半面筋 烧开后 加入老抽 香油 冰糖
8
再加入开水 没过面筋
9
盖上锅盖 焖15分钟。
10
没做过的记得是不是看看 水有没有烧干 等汁差不多快收干的时候 就可以出锅了
11
撒上葱末 完成啦～
12
康康～
13
……
