料理 | 菠菜青酱意面配美式炒蛋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100ml雀巢淡奶油
- 1份/1把意大利面
- 225ml水
- 2个鸡蛋
- 2瓣蒜
- 3勺（约32.4克）雀巢Nido全脂奶粉
- 3朵西蓝花
- 适量橄榄油
- 适量滴意式香草碎
- 适量黑胡椒
蔬菜类
- 1把菠菜
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
605.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
129.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先把食材准备好
2
首先把意面放煮开的锅中，加入一小勺盐，煮到没有硬心，喜欢软一点可以熄火在锅中焖一会
3
接着捞出来沥干水，怕粘一起可以滴几滴橄榄油拌匀
4
今天的菜谱会有用到两次牛奶，大约是250ml，所以我们用225ml的水加入3勺雀巢Nido全脂奶粉去冲调出牛奶
5
接着先炒这款美式炒蛋，美式炒蛋重要的是口感嫩滑，所以需要加入少量牛奶，加黑胡椒碎少许盐调味，搅打均匀后可以过一次筛，这样能是炒蛋的口感更好
6
全程小火，鸡蛋炒到八分熟左右就可以熄火了，由锅中的余温把鸡蛋炒熟就可以盛出锅备用了
7
菠菜焯熟以后用料理机打成菠菜泥
8
接着开始制作这款菠菜青酱了，首先热锅热油中放入切好的蒜末，加入西蓝花炒几下
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接着倒入菠菜泥，牛奶，淡奶油，和香草碎黑胡椒搅拌均匀
10
煮开以后转小火熬成酱汁
11
做好的酱汁可以淋在意面上，也可以把意面倒入锅中拌均匀再出锅
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最后在当上炒蛋摆盘就好啦～
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绿黄颜色的搭配非常小清新，creamy浓香的菠菜青酱与嫩嫩的鸡蛋搭配爽滑的意面～非常满足～
