「简单材料也能创造丰富口感」虫草花板栗桂圆红枣鸡汤
简单
4人份
年后亲戚送来了老家的土鸡 肉质紧而厚实 非常适合用作炖汤 就利用了家里现有的材料 第一次尝试 没想到也还挺不错 鸡汤浸入唇齿中的第一下 没有其他任何调味料的闯入 只有来自自然材料的鲜味 惊艳感有超出自己的预期
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食材清单
其他
- 1/3只（我用的鸡挺大的 若是三黄鸡或许可以半只）鸡
- 4颗红枣
- 可有可无盐
- 适量枸杞
- 适量虫草花
肉类
- 适量桂圆肉
蔬菜类
- 适量姜片
营养成分
热量
383.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
273.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虫草花先提前用水泡半个小时 板栗剥去壳
2
鸡肉切成块 加入一半的姜片 热水焯一遍去血水 浮沫不嫌麻烦的话可以捞去 鸡肉发白以后捞出凉水过一下
3
处理好的鸡肉放入电饭煲中 加入泡好的虫草花 板栗 桂圆肉 红枣 剩下的姜片 再加入适量的水
4
盖上锅盖 老火汤模式 若没有这个模式就普通的煲汤模式
5
时间到了以后不要马上打开 焖一会让它自己放气 放完气可以揭锅后撒入一把枸杞 再盖上锅盖焖五分钟
6
盛出来之前可以尝一下觉得味道淡了再放盐 我最后其实都没有放盐 红枣和桂圆肉本身就带有微微的甜味 已经赋予了汤鲜甜感
7
最后好好享用吧～
