少女心梦幻翻糖蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个蛋糖体(重油蛋糕)
- 若干干佩斯
- 若干翻糖膏
- 适量蛋白糖霜
营养成分
热量
550.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
831.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、制作蛋糕体！因为翻糖膏很重所以选择支撑力高的重油蛋糕。材料：黄油200g 糖霜150g 六个全蛋 低粉320g 任意喜欢的果干适量 做法：黄油打发到到羽毛状 加糖粉继续打法 再加鸡蛋 继续打发 加低粉果干混合搅拌入模 烤箱预热 170度烤 40～60分钟。
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2、烤好蛋糕体 脱模降温。
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3、制作翻糖花 将翻糖膏和干佩斯 1:1 混合、上色后，用各种自己喜欢的模具制做，操作特别简单 网上都有教程。
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4、可以多做几种花，但是颜色不要过于繁复，调色时只需一点点色素，由浅到深。
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5、用蛋白糖霜给蛋糕体抹面 然后取翻糖膏上色后用擀面杖擀出翻糖皮覆盖在蛋糕体上（擀制的面皮直径为蛋糕体直径的两倍）用蛋白糖霜做胶水 把制作好的翻糖花粘在翻糖皮上 美丽的翻糖蛋糕就制作完成啦✌️
