老干妈农家小炒肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个青椒
- 2勺老干妈辣椒酱
- 半斤五花肉
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量食用油
- 适量香油
- 适量鸡精
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
771.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
317.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉切片，加入：料酒，鸡精，盐，糖，生抽，老抽，香油，食用油淹制备用。
2
青椒洗净，切片备用。葱切碎，姜，蒜切片备用。
3
锅中放油，放入葱姜蒜，稍微煸炒，不要等油热，小火凉油放入五花肉片，慢慢翻炒至肉变色，盛出。
4
锅中留底油，放入2勺老干妈辣椒酱，煸炒出香味，放入青椒，继续翻炒，断生后，放入五花肉，继续翻炒片刻，即可。
5
淹肉时放过盐了，老干妈也是有咸味的，最后不用放盐了。
