毛毛虫面包
简单
4人份
之前因为面团中的水量和表面泡芙酱的问题，发生了很多不愉快的事，所以重新改了下配方，也许会更适合你们练手！！！对待烘焙要有一种宁死不屈的态度的，如果一次不成功，那继续研究就是了，再不行那就换配方做…… 关于揉面：如果是冬天室温低，揉面之前先用温水把酵母化开，再倒入面粉中，并用温水揉面；夏天用冰水和面，揉出厚膜之后再加入酵母和黄油。 关于泡芙酱：最后还是决定去掉了20克油的用量，虽然之前的配方我做下来完全没问题。 希望对烘焙新手有帮助，有不明白的可以问我，请勿言语攻击！！！
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食材清单
其他
- 10克奶粉
- 125克水
- 20克低筋面粉
- 20克黄油
- 20克黄油/玉米油
- 250克高筋面粉
- 3克酵母
- 40克水
- 适量鸡蛋液
- 面团：
肉类
- 30克鸡蛋液
调味品
- 40-50克白糖
调味料
- 3克盐
谷物
- 表面泡芙酱：
营养成分
热量
615.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
718.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
