红烧河鳗鱼(小孩子爱吃,大补) 补虚养血 - 祛湿 - 保健 - 保护肝脏 - 恢复精力 - 预防心血管疾病

简单 4人份

补虚养血 - 祛湿 - 保健 - 保护肝脏 - 恢复精力 - 预防心血管疾病

红烧河鳗鱼(小孩子爱吃,大补) 补虚养血 - 祛湿 - 保健 - 保护肝脏 - 恢复精力 - 预防心血管疾病
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食材清单

其他
  • 12-15瓣大蒜头
  • 1条河鳗
  • 若干生抽
  • 若干老抽
  • 适量水淀粉
  • 适量耗油
蔬菜
  • 5片生姜片
  • 若干小葱
调味料
  • 若干冰糖
  • 若干盐

营养成分

热量

269.0 卡

蛋白质

23.0 克

脂肪

37.0 克

碳水化合物

24.0 克

纤维

6.0 克

9.0 克

293.0 毫克

维生素

C,A

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备好大蒜头,小葱,生姜片。

步骤 1
2

河鳗内脏掏干净,身上洗洗干净。准备80度左右的热水浇一下河鳗皮。

步骤 2
3

去除身上一层粘液如果热水没有烫下来,就用刀慢慢刮。

步骤 3
4

刮干净粘液

步骤 4
5

切段

步骤 5
6

锅中倒油,多一点,因为要煸蒜头。其他配料都下。

步骤 6
7

放河鳗翻炒。

步骤 7
8

放入料酒继续翻炒

步骤 8
9

倒入生抽,老抽,蚝油,翻炒

步骤 9
10

倒入水,烧开后放冰糖。继续小火焖煮20-30分钟,出锅前收汁后加入水淀粉勾芡,出锅。

步骤 10
11

秀色可餐

步骤 11
12

红烧河鳗

步骤 12

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