菠菜全麦鸡蛋虾仁卷欧包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 210克菠菜汁「不添加水的纯菠菜汁」
- 300克全麦面粉
- 4.5克酵母
- 5个鸡蛋
- 胡萝卜
- 面团
- 馅
海鲜类
- 虾仁
蔬菜类
- 菠菜
调味料
- 2克盐
- 盐
营养成分
热量
100.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
814.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅里放水加料酒一丁点食用盐，然后烧开放虾仁进去焯水两分钟立马捞出
2
这样就可以了
3
菠菜洗干净切碎或者段放料理机里榨汁，记住不要加水
4
这种程度就可以了
5
300克面粉4.5克酵母加2克盐，加入榨好的菠菜汁210克揉成面团，盖上保鲜膜醒发一小时
6
锅里放水放一丁点盐烧开，然后放菠菜进去焯水一分钟
7
焯好的菠菜过凉水挤干水分切碎，胡萝卜也同样切碎
8
这么碎就可以了
9
五个鸡蛋搅拌均匀，加入虾仁胡萝卜菠菜碎加盐搅拌均匀
10
小火不粘锅锅里放一点点食用油，倒半份鸡蛋液煎
11
煎有点微黄卷起来，然后再倒剩下的鸡蛋液下去煎微黄再次卷起来
12
面团醒发两倍大就行，然后揉面五分钟揉成团，不用揉出膜
13
揉好的面团切成两份
14
鸡蛋卷切两份，面团揉成团然后用擀面杖擀开，擀开放鸡蛋卷然后从下往上卷起来，包好左右漏洞就可以了
15
包成这样就可以了，油纸剪几条长条放在面团上
16
然后过筛面粉过筛面团上，然后拿开油纸就成这样子了，是不是很好看
17
烤箱180度提前十分钟，预热好的烤箱把面团放进去烤28分钟
18
烤到一半时间的时候记得加油纸盖在面团上
19
可以开吃了完美
