也许会醉的酒提子杏仁磅蛋糕

简单 4人份

磅蛋糕会吃上瘾，也许会醉。浓郁的重油、清新神爽的柠檬香味、花雕朗姆酒泡浸的提子，酥香的杏仁片，每一口都是满足而奢华，尽享英伦欧美贵族风情。 --- ---再次一起分享磅蛋糕 ，这次是用SN2124 新款水果条磅蛋糕模具，以下原料是一个的量，2个双倍

也许会醉的酒提子杏仁磅蛋糕
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食材清单

其他
  • 100克纯净水
  • 200克黄油
  • 230克低筋面粉
  • 3个的汁柠檬
  • 5个鸡蛋
  • 5克泡打粉
  • 糖酱液部分
  • 适量朗姆酒
  • 适量花雕酒
  • 适量青提、黑加伦提子
调味料
  • 200克糖粉
  • 50克细砂糖

营养成分

热量

703.0 卡

蛋白质

5.0 克

脂肪

7.0 克

碳水化合物

68.0 克

纤维

9.0 克

糖

7.0 克

钠

895.0 毫克

维生素

E,A

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

1、黄油在室温里至手指轻压柔软

步骤 1
2

2、把黄油倒入搅拌缸，分次筛入糖粉，搅拌至融合

步骤 2
3

3、继续筛入最后余下的糖粉4、电动打蛋器低速搅拌

步骤 3
4

4、继续搅拌一会，直至乳白蓬松的状态

步骤 4
5

5、鸡蛋全蛋分次加入，每次加入搅拌均匀再加下一个，直至完全融合，最后完成

步骤 5
6

6、低粉过筛入，用刮刀轻轻翻拌均匀，把柠檬汁倒入，快速搅拌至完全融合后，放朗姆酒提子，用刮刀翻拌均匀，完成蛋糕糊。

步骤 6
7

7、把蛋糕糊倒入模具，形成两头高中间低(我忘了这样操作，所以待烤的过程会用刀在中间划划)

步骤 7
8

酒糖酱部分：

步骤 8
9

1、小奶锅中放入纯净水，加入细砂糖

步骤 9
10

2、中火烤煮至起泡滚热

步骤 10
11

3、放入适量的花雕酒或朗姆酒

步骤 11
12

4、继续烧滚一会即可起锅倒入盛器备用

步骤 12
13

把杏仁片随意撒在蛋糕糊面上

步骤 13
14

烤箱预热170度，放入烘烤

步骤 14
15

这是烘烤30分钟时的样子，蛋糕糊表面已经凝结

步骤 15
16

取出烤箱

步骤 16
17

快速用刀轻轻划破成一线，迅速放入烤箱继续烘烤

步骤 17
18

放入烤箱继烤至颜色深黄，蛋糕淞开裂，散发出诱人的香味，用竹签扦入蛋糕体，拔出竹签干净，未沾上蛋糕屑，表明蛋糕已经熟

步骤 18
19

磅蛋糕完美出炉

步骤 19
20

浓醇的香味让人迫不及待的想……

步骤 20
21

磅蛋糕在凉架上凉凉

步骤 21
22

凉凉，再凉凉，待蛋糕温热，把酒糖酱液刷遍，蛋糕6面体全刷上，让酒糖液渗入蛋糕内

步骤 22
23

磅蛋糕用锡纸完全包裹放入冰箱冷藏2~3天后取出食用口感味道会更好，当然也可以马上切片食用。

步骤 23
24

食色诱人的磅蛋糕

步骤 24
25

隔着舔屏都能让人满足

步骤 25
26

这样包装的磅蛋糕朴实无华但很诱人

步骤 26
27

一杯热牛奶豆浆或一杯咖啡奶茶，这样一份磅蛋糕，或者更上一杯红酒，说不出的一种轻奢和小资情调，这样品味可别醉了……

步骤 27

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